żaba, Mentos i Dukan w kuchni :): 2013-05-12

środa, 15 maja 2013

Przepyszne cukierki bez cukru !

Chciałam się z wami podzielić taką informacją :)

Na allegro dostępne są super cukierki Dukanowe bez cukru !

Sprzedaje je kolorowytorcik

Są przepyszne, pasują do kieszeni,torebki, wszędzie tam gdzie potrzeba nam chwili słodkości :)

Różnorodność smaku zadowoli każdego:

Latte Macchiato
Carmel
Mix owoców
Truskawka-Śmietanka
Pomarańcza
Mięta
Cytryna - Melisa
Arktyczny hals
Ziołowe
Szałwiowe

Wartość odżywcza w jednym cukierku:

1) kaloryczność: 8 kcal
2) białko: <0,1 g
3) węglowodany: 2,9 g
4) tłuszcz: 0,2 g
5) błonnik: 0,0 g
6) sód: 0,004 g.

Krem ( pianka ) czekoladowy

Deser

SKŁADNIKI:

400ml kefiru
6 tabletek słodzika
Kakao
Aromat sypki czekoladowy
Łyżka żelatyny

JAK ZROBIĆ:

Łyżkę żelatyny rozpuszczamy w 1/4 szklanki gorącej wody
Do wysokiego naczynia wlewamy kefir
Dosypujemy kakao, aromat czekoladowy i słodzik rozpuszczony w niewielkiej ilości wrzącej wody
Całość mieszamy dokładnie do uzyskania jednolitej masy ( próbujemy czy smak nam odpowiada, ewentualnie dodajemy któregoś ze składników )
Na końcu dodajemy chłodną żelatynę i mieszamy z resztą
Całość pozostawiamy w lodówce na parę godzin ( najlepiej zrobić to rano, na deser po obiedzie albo wieczorem na 2 dzień )

Pierś nadziewana fetą

I faza

SKŁADNIKI:

Duża pierś z kurczaka
Feta light
Przyprawa do kurczaka
Sol i pieprz
Pergamin (papier do pieczenia

JAK ZROBIĆ:

Pierś dzielimy na dwie mniejsze (tak żeby został jeden cycek :)
Za pomocą bardzo ostrego noża nacinamy taka kieszonkę
W środek wkładamy fetę
Całość obsypujemy przyprawami
Z pergaminu wycinamy dość duże kawałki - żeby zmieściła się pierś na zakładkę, delikatnie zawijamy pierś
Smażymy na patelni około 10-15 minut na średnim ogniu

wtorek, 14 maja 2013

Tarta mocno cytrynowa

CIASTO

SKŁADNIKI:

1 szklanka mazeiny
4 łyżki serka homogenizowanego naturalnego
3/4 szklanki słodzika w proszku
1 żółtko

JAK ZROBIĆ:

Wszystkie składniki wyrabiamy (najpierw mieszany łyżką a potem zagniatamy)
Wkładamy do foliowego woreczka i umieszczamy w zamrażarce na 2 godziny
Po upływie tego czasu wyjmujemy z zamrażarki i ucieramy na tarce o dużych oczkach wprost do tortownicy (jeśli jest silikonowa nie musimy nic robić, jeśli metalowa wykładamy pergaminem)
Pieczemy przez 30 minut w 180 stopniach (rozgrzany piekarnik)

MASA CYTRYNOWA

SKŁADNIKI:

Około 500g serka homogenizowanego (dałam pół naturalnego i pol waniliowego
Pól dużej cytryny
15 tabletek słodzika rozpuszczonego w malej ilości cieplej wody
3 jajka
szczypta soli

JAK ZROBIĆ:

Cytrynę sparzamy i ocieramy z niej skórkę i wyciskamy sok
W misce miksujemy żółtka, serek i słodzik dodajemy skórkę z cytryny i sok
Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywna pianę
Na koniec mieszamy białka za pomocą łyżki z masą serowa
Całość przelewamy na podpieczony spód i pieczemy około 30 minut (albo do czasu gdy gore się przyrumieni)
Gdy ciasto wystygnie to sporo opadnie ( choć to różnie bywa :)

Jest naprawdę orzeźwiające i pyszne:P Więcej zdjęć nie zdążyliśmy zrobić bo ciasto zniknęło xD

Zupa - krem chrzanowy z plackiem selerowym

II Faza

Pyszna zupa, podobna jadłam w Bukowinie Tatrzańskiej i stwierdziłam ze świetnie byłoby coś takiego znowu zjeść ale w wersji Dukanowej

Tak wiec trochę modyfikacji i mamy super zupkę

SKŁADNIKI:

1,5l wody
Kostka rosołowa cielęca
Chrzan ze słoiczka 4-5 czubatych łyżek
Kabanos drobiowy
Jogurt naturalny 200ml
Maka kukurydziana 2 czubate łyżki
Żółtko
3 suszone grzybki (ja swoje razem z mężem zbierałam na jesieni)
Garść włoszczyzny mrożonej
Vegeta lub inna przyprawa do zup
Szczypta pieprzu
Placki selerowe

JAK ZROBIĆ:

Przygotowujemy placki selerowe wg przepisu
Do wody wrzucamy kostkę rosołową, włoszczyznę i grzybki, doprowadzamy do wrzenia - co jakiś czas mieszamy aby kostka się rozpuściła
W wysokim kubku mieszamy mąkę, żółtko i jogurt naturalny
Wciąż mieszając zupę (najlepiej taka trzepaczka) powoli wlewamy nasza masę jogurtowa, gotujemy na małym ogniu około 20 minut
Dodajemy chrzan ( 4-5 łyżek , najlepiej dodać mniej, przegotować i sprawdzi czy taki smak nam odpowiada )
Kabanosa kroimy bardzo drobno i wrzucamy do zupy
Doprawiamy vegeta i pieprzem

poniedziałek, 13 maja 2013

Tarta szpinakowa

II faza

DÓŁ

SKŁADNIKI:

200-250 dag twarogu 0% tłuszczu
6 łyżek otrębów (4owsiane + 2 pszenne) nie mielonych
Przyprawa do pizzy ( mogą być zioła prowansalskie )
0,5 łyżeczki soli
1-2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 jajka

JAK ZROBIĆ:

Całość zmiksować
Piec w piekarniku w 180 stopniach około 30minut

GÓRA

Opakowanie mrożonego szpinaku
Duża cebula
Ser piórko ok 200g
2 jajka
Sól, pieprz
Gałka muszkatołowa
Odrobina mleka

JAK ZROBIĆ:

Szpinak rozmrozić
Na patelni zeszklić cebulę pokrojona w drobną kostkę
Dodać szpinak i smażyć przez kilka minut, na koniec dodać trochę mleka, przemieszać i odstawić do ostygnięcia
Do miski zetrzeć ser, wbić jajka i dodać usmażony szpinak z cebulą
Doprawić solą, pieprzem, gałka muszkatołową
Dobrze wymieszać
Gdy spód się upiecze wylać na niego masę szpinakową i zapiekać około30-40 minut w 200 stopniach (aż wierzch zacznie się rumienić)