Soja z marchewką i parówkami

Faza II

• 50g soi suszonej w ziarnach
•  3-4 parówki z fileta
• 2 marchewki
• 1 cebula
• pól papryki świeżej
• koncentrat pomidorowy
• kostka do zup o obniżonej zawartości tłuszczu
• 2 płaskie łyżki mąki kukurydzianej
• świeżo zmielony pieprz i sól
• przyprawa do dań z fasoli

1. Soje namaczamy w 0,5 litra wody - zostawiamy na cała noc. Następnego dnia wciągnie cześc wody i będzie miękka

Następnego dnia

1. Gotujemy 700 ml wody
2. Płuczemy soję pod bieżącą wodą i wrzucamy do wrzątku
3. Gotujemy bez przykrycia około 10 minut, po czym nakładamy pokrywkę na garnek i gotujemy na małym ogniu około godziny, co jakiś czas sprawdzamy czy zbyt dużo wody się nie wygotowało, bo musi jej wystarczy na sos
4. Marchew obrać i pokroić w talarki, paprykę w paski
5. Po upływie czasu zwiększy ogień aby zaczęło się mocno gotować i wrzucić kostkę warzywną oraz marchew, paprykę, koncentrat pomidorowy i przyprawy
6. Gotowa kolejne 20 minut - pod przykryciem na małym ogniu co jakiś czas mieszając
7. Parówki pokroić na talarki i zrumienić na patelni razem z cebulą pokrojona w pióra
8. Przełoży parówki i cebulę do garnka z soją
9. W małej ilości wody bardzo dokładnie - najlepiej trzepaczka rozmiesza mąkę
10. Powoli wlewać do gotującego się sosu wciąż mieszając aby nie powstały kluski
11. Gdy sos zgęstnieje gotować na ogniu jeszcze 3 minuty 

I gotowe smacznego:)