Pstrąg z placuszkami

SKŁADNIKI:

• 1 świeży pstrąg patroszony
• przyprawa do ryb
• mazeina
• sol i pieprz
• łyżeczka dobrej jakości oliwy
• kawałek cytryny

1. Rybę filetujemy, dokładnie myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym
2. Obsypujemy przyprawami i panierujemy w mazeinie
3. Teflonową patelnie natłuszczamy oliwą i smażymy na niej rybę co jakiś czas odwracając, aby była równo usmażona i chrupiąca
4. Skrapiamy rybę sokiem z cytryny i układamy na talerzu razem z placuszkami

Placuszki czosnkowe

• 2 jajka
• 2 łyżki serka homogenizowanego naturalnego lub gęstego jogurtu naturalnego
• 6 łyżek otrębów owsianych
• szczypta soli, pieprzu
• 2 ząbki wyciśniętego czosnku

1. W misce roztrzepujemy jajka
2. dodajemy serek, otręby zioła i wyciśnięty przez praskę czosnek
3. Mieszamy i odstawiamy na 15 minut
4. Rozgrzewamy patelnie teflonowa
5. za pomocą łyżki nakładamy placki, smażymy z obu stron na złoty kolor