25 dag wołowiny
1 cebula
1 żółtko
1 ogórek kiszony
Łyżeczka musztardy
Maggi
Sól, pieprz
Wołowinę czystą bez tłuszczu mielimy ( najlepiej dwukrotnie ) w maszynce. Dodajemy pokrojony w kostkę ogórka i cebulę.
Do całości dodajemy łyżeczkę musztardy i kilka kropli Maggi oraz samo żółtko.
Całość dobrze mieszamy, próbujemy i do smaku doprawiamy solą i pieprzem. Najlepiej najpierw spróbować potem solić bo czasami ogórki kiszone są mocno słone.
Magda Gessler proponuje by do tatara dodawać wodę mineralną oraz grzybki marynowane pokrojone w kostkę.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz