Łosoś ze szpinakiem i grzybami

Łosoś grillowany z tymiankiem, ułożony na duszonym szpinaku z czosnkiem i cebulą pod sosem borowikowym 

SKŁADNIKI: 

• filet z łososia ok 250g
• tymianek
• opakowanie mrożonego szpinaku w bryłkach
• cebula
• ząbek czosnku
• borowiki (lub inne) grzyby mrożone ok 250g
• sól i pieprz
• łyżeczka  Włoskiej oliwy z oliwek
• mleko

JAK ZROBIĆ: 

ważne aby zarówno szpinak jak i łosoś były ciepłe wiec będziemy potrzebować 2 patelni

1. Szpinak i grzyby wyjmujemy dużo wcześniej do rozmrożenia
2. Cebulę kroimy na małą kostkę
3. 1/4 cebuli wrzucamy do rondelka razem z łyżeczką oliwy - podsmażamy chwile, następnie wrzucamy grzyby razem z wodą która wytworzyła się z mrożenia
4. Dusimy grzyby w rondelku na małym ogniu przez około 15 minut
5. Dolewamy mleko około 5 łyżek i dusimy kolejne 5min
6. Filet nacieramy solą, pieprzem i tymiankiem
7. Smażymy na rozgrzanej patelni gilowej  uważając aby się nie przypalił
8. W tym czasie na drugiej patelni podsmażamy 3/4 pozostałej cebuli i wyciśnięty ząbek czosnku
9. Dokładamy szpinak i wciąż smażymy często mieszając przez około 10minut, dolewamy 4-5 łyżek mleka doprawiamy solą i pieprzem i smażymy jeszcze 2 min aż mleko częściowo odparuje
10. Na talerz wykładamy szpinak, na niego kładziemy gorącego łososia, całość polewamy sosem borowikowym

Smacznego - potrawa jest naprawdę obłędnie dobra