Zupa Marokańska z soją i cynamonem

Faza II

SKŁADNIKI:

• łyżka oliwy z oliwek
•  duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 30 gram soi
• pół słoiczka koncentratu pomidorowego
• kostka rosołowa
• chili w płatkach
• łyżeczka cynamonu
• kolendra (z młynka lub suszona w proszku)
• zioła prowansalskie
• 2 tabletki słodziku
• sól i pieprz

 JAK ZROBIĆ:

1. Soje namoczyć w litrze przygotowanej wody i zostawić na noc do nasiąknięcia
2. Rano przepłukać soję pod bieżącą wodą
3. Cebulę i czosnek posieka
4. W garnku na oliwie smażyć przez około 2 min cebulę, czosnek i chili
5. Doda soję i smażyć kolejne 2 min
6. Wlać litr gorącej wody i wrzucić kostkę rosołową - gotować 5 minut
7. Dodać koncentrat pomidorowy, słodzik i przyprawy
8. Całość zblenderować i gotować na małym ogniu około 15minut
9. Podawać gorące, można posypać kolendrą