Muffinki piaskowe

SKŁADNIKI:

• 6 jajek
• szczypta soli
• 10 tabletek słodziku
• 12 łyżek skrobi kukurydzianej
• sok z połowy cytryny
• skórka starta z cytryny
• łyżeczka proszku do pieczenia

JAK ZROBIĆ:

1. Piekarnik rozgrzać do 170 stopni
2. Białka z dodatkiem szczypty soli ubi na sztywna pianę
3. Dodać słodzik i powoli wlewać żółtka
4. Wciąż ubijając dodać skrobię, cytrynę oraz skórkę z cytryny i proszek do pieczenia.
5. Jednolitą masę przelać do foremek od mufinek 
6. piec około 30-40 minut

 Są smaczne ale na 2 dzień mogą być twarde, więc zjadamy na świeżo