czwartek, 12 września 2013

Sernik gotowany

Deser

To ulubione ciasto mojego męża, w wersji DUKANOWEJ.
W podstawowym przepisie na spód dajemy herbatniki , potem masa serowa na górę znów herbatniki i całość polewamy polewą czekoladową.
My przerobiliśmy je na dietetyczne :)




SKŁADNIKI NA CIASTO:
  • 3 łyżki otrąb ( 2owsiane  + 1 pszenne )
  • 200g serka waniliowego
  • Aromat orzechowy
  • 12 tabletek słodzika ( rozpuszczonego w małej łyżeczce gorącej wody )
  • 2 łyżki budyniu czekoladowego
  • 2 jajka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
JAK ZROBIĆ CIASTO:

  1. Żółtka oddzielić od białek
  2. Z białek ubić pianę
  3. Resztę składników ( otręby, serek, aromat, rozpuszczony słodzik, budyń czekoladowy, 2 żółtka, proszek ) wymieszać mikserem
  4. Po uzyskaniu jednolitej masy dodać pianę z białek i delikatnie zamieszać łyżką całość.
  5. Wstawić do rozgrzanego piekarnika na 180st ( opcja góra-dół ) na około 30minut - podglądaj ciasto czy nie za szybko się piecze :)
  6.  Po upieczeniu ciasta daj mu chwilę na poleżenie w uchylonym piekarniku.



 SKŁADNIKI NA MASĘ:


JAK ZROBIĆ:
  1. Twaróg zmieli 2x
  2. W dużym garnku rozpuści słodzik w 1/2 szklance mleka, zagotować i wystudzić
  3. W głębokim talerzu roztrzepać jajka - jak na jajecznice
  4. Do letniego mleka dodać zmielony twaróg i roztrzepane jajka - miesza do zagotowania
  5. Budyń rozrobić w pozostałym mleku i wlać energicznie do gotującej się masy.Dodać parę kropel aromatu
  6. Chwile pogotować wciąż mieszając, żeby się nie przypaliło
  7. Wylać na przygotowany spód i przykry drugą częścią lub posypać kakao bez 2 części :)
  8. Gdy ostygnie wstawić do lodówki na przynajmniej godzinę








3 komentarze:

  1. mniam ;) wygląda przepysznie ! moja mama robi na herbatnikach sernik na zimno, a widzę, że to coś podobnego :)

    OdpowiedzUsuń
  2. sernik na zimno jest pycha, bardzo lubię z brzoskwiniami i galaretką :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Mylicie pojęcia sernik na zimno jest z serków homogenizowanych taki sam serek + na góre owoce i galaretka


    To jest sernik gotowany taki własnie robi mama mojego męza herbatniki be-be na spód+masa serowa gotowana+be-be na góre i na nie polewa :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Drukuj